Spaghetti all’Amatriciana

Klein, knusprig, kartoffelig – das sind sie, unsere Polpette di patate. Neben Kartoffeln kommen hier noch Parmesan, Pecorino und etwas Basilikum in den Teig, denn so wirds richtig italienisch. Und natürlich richtig lecker!

Grüner geht's nicht! Statt der üblichen Tomate bekommt das Ciabatta heute leckeren Brokkoli an die Hand. Das ist nicht nur gesund sondern schmeckt auch noch klasse!

Der wahrgewordene Traum eines jeden Studenten – Nudeln, Sauce UND Alkohol. Giuseppe zeigt euch heute, wie ihr die fruchtige Tomatensauce mit frischen Kräutern und einer ordentlichen Portion Wodka schnell und einfach zubereitet. Nicht nur an Katertagen ein absolutes Muss auf deinem Teller.

Während Kichererbsen geschmacklich eher der orientalischen Küche zugeordnet werden, finden sie auch in der klassischen Cucina Italiana ihren Platz: Leckere Gnocchetti Sardi mit noch leckererem Kichererbsen-Sugo.

Ein echtes, italienisches Familienrezept: Maccheroni con Broccoli, von Giuseppes Opa. Schnell und einfach, wie wir es alle gerne mögen, mit reichlich Brokkoli, getrockneten Tomaten und vor allem ganz viel Liebe!