Manchmal gibt es nichts Besseres als einen frischen Salat, erst recht italienisch interpretiert mit Sellerie, Apfel, Tomate und Parmesan. Die perfekte leichte Vorspeise!
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
300 g Staudensellerie |
2 Äpfel, säuerlich |
8 Tomaten, getrocknet, in Öl |
50 g Parmesan |
50 g Walnusskerne |
4 EL |
Salz |
4 EL |
Pfeffer |
Zubereitung
Älterer Sellerie sollte vor dem Schneiden geschält werden. Staudensellerie ist übrigens auch ein wichtiger Bestandteil der sizilianischen Caponata oder des klassischen Ragù!
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