Friselle sind das italienische Gegenstück zum deutschen Zwieback. Am besten schmecken sie mit einem herzhaften Topping, zum Beispiel mit Pancetta und Kürbis.
20 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Friselle: | ||
100 g Pancetta | ||
300 g Hokkaido-Kürbisse | ||
1 Zwiebel | ||
2 EL | ||
1 EL Balsamico-Essig, hell | ||
2 TL Zucker | ||
Salz und Pfeffer | ||
4 Stiele Petersilie, glatt | ||
4 Friselle | ||
Für die Dekoration: | ||
4 Scheiben Parmaschinken | ||
832 kcal
Energie
29 g
Eiweiß
32 g
Fett
90 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
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