Mediterran und lecker – mit diesem Gnocchi-Salat könnt ihr nichts falsch machen. Ein schnelles Feierabend-Gericht mit allem, was Italien zu bieten hat: Pinienkerne, Tomaten, Oliven, Basilikum, Rucola und Knoblauch.
15 Min
Zubereitung
4 Min
Wartezeit
19 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
800 g Gnocchi, aus dem Kühlregal |
Salz |
150 g Tomaten, getrocknet, in Öl |
2 Knoblauchzehen |
40 g Pinienkerne |
2 g Tomaten, getrocknet, in Öl |
60 g Rucola |
4 Stiele Basilikum |
100 g Grüne Oliven, ohne Stein |
10 EL |
6 EL Balsamico-Essig, hell |
Pfeffer |
Zubereitung
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