Deutschland meets Italien – dieses leckere italienische Fladenbrot mit Kartoffeln ist die perfekte Symbiose aus fluffig, würzig und knusprig!
20 Min
Zubereitung
1 Std
25 Min
Wartezeit
1 Std
45 Min
Gesamtzeit
Zubereitung
1 / 4
Für den Teig Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, mit Zucker verrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl dazu geben und alles zu einem elastischen Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
2 / 4
In der Zwischenzeit Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abzupfen. Kartoffel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Teig nochmals durchkneten, auf einer bemehlten Fläche leicht ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4 / 4
Mit dem Finger kleine Mulden in den Teig drücken. Focaccia mit Kartoffelscheiben, Rosmarin, Meersalz und Olivenöl bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Wie hat's dir
geschmeckt?
Boombastisch!Hochscrollen und Rezept bewerten
Richtig lecker ist natürlich auch unsere klassische Focaccia!
Bock auf mehr?
