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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
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Logo der Marke Andros so good so veggie
Maulwurfkuchen im Glas. Ein Löffel liegt davor. Ein Becher Joghurt im Hintergrund.
Sweets

Maulwurfkuchen im Glas

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Maulwurfkuchen - wir haben den Kuchenklassiker etwas abgewandelt und euch ein wundervolles Dessert im Glas daraus gezaubert. Dank der Stacciatella Joghurtalternative von Andros ist das Ganze auch noch vegan. Einfach lecker!

Lisa
Lisa, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

1 Std

Wartezeit

1 Std

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

8 Portionen

Für den Kuchen:

250
g
Weizenmehl (Type 550)
2
TL
Backpulver, gehäuft
3
EL
Backkakao
180
g
Zucker
250
ml
Haferdrink
100
ml
Sonnenblumenöl
1
TL
Vanilleextrakt
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Zusätzlich:

3
Bananen, mittelgroß
2
Becher
Andros SO GOOD So Veggie Joghurtalternative Stracciatella
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Du brauchst:

MesserKüchenwaage* Schneidebrett* MessbecherSchüsselHandrührgerät* Backpapier* Springform, Ø 24 cmBackofen
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458 kcal
Energie
4 g
Eiweiß
17 g
Fett
70 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft: 175 °C). Für den Kuchen alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Haferdrink, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt dazugeben. Alles verrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und am Rand eingefettete Springform geben und 25–30 Minuten backen. Kuchen vollständig auskühlen lassen.

250 g Weizenmehl (Type 550) |2 TL Backpulver, gehäuft |3 EL Backkakao |180 g Zucker |250 ml Haferdrink |100 ml Sonnenblumenöl |1 TL Vanilleextrakt
Küchenwaage | Messbecher | Schüssel | Handrührgerät | Backpapier | Springform, Ø 24 cm | Backofen

2 / 2

Zum Anrichten den Kuchen zerbröseln und je 4 EL in die Gläser geben. Bananen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bananenscheiben an den Glasrand setzen. Mit der Stracciatella-Joghurtalternative auffüllen und nochmal je 2 EL zerbröselten Kuchen darübergeben. Bis zum Servieren kaltstellen.

3 Bananen, mittelgroß |2 Becher Andros SO GOOD So Veggie Joghurtalternative Stracciatella
Messer | Schneidebrett

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Wer weniger Zeit hat, kann auch fertigen Schoko-Biskuitboden nehmen.

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