Mazzetti

Wissenswertes

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Hanno

Tipp von Hanno

Wer mag, kann dafür auch wilden Brokkoli verwenden. Ihr liebt Pasta? Dann schmökert mal durch unsere Pasta-Rezeptsammlung!

Orecchiette mit Brokkoli, Sardellen und Knoblauch

Das Besondere an dieser Pasta? Die Kombination aus knackigem Brokkoli, würzigen Sardellen und geröstetem Knoblauch.

Wissenswertes

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
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Tipp von Hanno

Wer mag, kann dafür auch wilden Brokkoli verwenden. Ihr liebt Pasta? Dann schmökert mal durch unsere Pasta-Rezeptsammlung!

Zutaten

2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

300 Gramm Gramm
Orecchiette
Orecchiette
400 Gramm Gramm
Brokkoli
Brokkoli
3
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
5 Stiel Stiele
Thymian
Thymian
2 Stiel Stiele
Oregano
Oregano
4 Esslöffel Esslöffel
Olivenöl
Olivenöl
3 Esslöffel Esslöffel
Mazzetti Condimento Bianco
Mazzetti Condimento Bianco
50 Gramm Gramm
Parmesan
Parmesan
30 Gramm Gramm
Sardellenfilet, in Öl
Sardellenfilets, in Öl
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer

Zubereitung

1.
Schritt

Orecchiette nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.


2.
Schritt

In der Zwischenzeit Brokkoli waschen, trocken tupfen, vom Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke scheiden. Knoblauch schälen. Thymian und Oregano waschen, trocken schütteln und vom Stiel zupfen.

3.
Schritt

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Brokkoli für ca. 2 Minuten anschwitzen. Anschließend mit Essig ablöschen und mit etwas Nudelwasser aufgießen. Al dente gegarte Orecchiette mit einer Schaumkelle hinzugeben. Die Hälfte des Parmesans reiben und zusammen mit Sardellen zur Pasta geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Teil der Kräuter dazugeben.

4.
Schritt

Orecchiette mit restlichem Parmesan und restlichen Kräutern servieren.

Video zu Orecchiette mit Brokkoli, Sardellen und Knoblauch

Orecchiette Brokkoli Sardellen

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