1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. pulposalat-kraeuter-tomate
Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Fisch

Pulposalat mit frischen Kräutern

(90)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Man hasst ihn oder man liebt ihn: Tintenfisch. Für alle Liebhaber haben wir hier ein leckeres Rezept für mediterranen Pulposalat! Der entzückt mit angebratenem Tintenfisch, bunten Tomaten und Petersilie.

Till
Till, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
300
g
Pulpo, vorgegart
1
Knoblauchzehe
1
Zwiebel, rot
4
EL
Salz
Pfeffer
0,5
Bio-Zitrone
4
Stiele
Petersilie
5
Kirschtomaten, gelb
5
Kirschtomaten, rot
2
TL
Kapern
schließen

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* GrillpfanneHerdZitruspresse
schließen
348 kcal
Energie
29 g
Eiweiß
22 g
Fett
8 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

Pulpo schneiden

1 / 3

Pulpo waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 


300 g Pulpo, vorgegart |1 Knoblauchzehe |1 Zwiebel, rot
Messer | Schneidebrett
Tutorial | Zwiebeln schneiden
Zwiebeln anbraten für Pulposalat

2 / 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Pulpo ca. 5 Minuten von allen Seiten scharf anbraten. Knoblauch und Zwiebeln dazu geben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Pulpo mit Salz, Pfeffer und dem Saft der halben Zitrone abschmecken.


4 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer |0,5 Bio-Zitrone
Grillpfanne | Herd | Zitruspresse
Tutorial | Zitrone auspressen
Petersilie für Pulposalat schneiden

3 / 3

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Petersilie, Kirschtomaten und Kapern mit dem Pulpo mischen und den Salat anrichten.


4 Stiele Petersilie |5 Kirschtomaten, gelb |5 Kirschtomaten, rot |2 TL Kapern

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Zu diesem frischen Pulposalat passt perfekt ein kross gebackenes Ciabatta. Oder ihr macht euch direkt einen leckeren Brotsalat – hier geht’s zum Rezept: Panzanella mit Pulpo.

Till
Till, Foodstyling
Unglaublich lecker, überraschend vegan!

Bock auf mehr?

Lade Daten...