Schnelles Avocado-Sandwich mit Pesto

Name: Schnelles Avocado-Sandwich mit Pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Avocado; 2 EL Pesto Rosso; Salz; Pfeffer; 0.5 Handvoll Walnüsse; 0.5 Beete Gartenkresse; 2 Scheiben Mehrkornbrote

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Pausenbrote werden unterbewertet! Denn mal ehrlich, ein gescheites Sandwich mit Pesto und Avocado hat dem ein oder anderen schon mal den Tag gerettet. Also rein damit in die Lunchbox!

Julian, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

5 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett* MesserSchüssel

303 kcal

Energie

6 g

Eiweiß

21 g

Fett

22 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch auslösen.

1 Avocado

Schneidebrett | Messer

Tutorial | Avocado schälen und aufschneiden

2 / 3

Fruchtfleisch und Pesto mischen und mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL Pesto Rosso | Salz | Pfeffer

Schüssel

3 / 3

Kresse vom Beet schneiden. Mus auf die Brote streichen und mit Walnüssen und Kresse garnieren.

0,5 Handvoll Walnuss |0,5 Beete Gartenkresse |2 Scheiben Mehrkornbrote

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Optional kann man das Brot vorher in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Julian, Foodstyling

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Schnelles Avocado-Sandwich mit Pesto

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2 Portionen

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Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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