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Strozzapreti mit Tomatensauce und Riesengarnelen

Name: Strozzapreti mit Tomatensauce und Riesengarnelen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Strozzapreti; Salz; 1 Schalotte; 1 Chilischote; 200 g Riesengarnelen; 1 EL Olivenöl; 50 ml Balsamico-Essig, hell; 300 g Tomaten, passiert; 4 Stiele Basilikum; 4 Stiele Thymian

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Pasta geht immer! Aber jedes mal Spaghetti kochen wird auch irgendwann langweilig, deshalb gibt's diesmal Strozzapreti. In eine Pfanne geworfen, zu scharfer Tomatensoße und Riesengarnelen, stillen die kleinen, gedrehten Nudeln jeden Heißhunger. Buon appetito!

Till, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

HerdTopf* MesserSchneidebrett* PfanneSieb

Zubereitung

1 / 6

Strozzapreti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

250 g Strozzapreti | Salz

Herd | Topf

Tutorial | Nudeln richtig kochen

2 / 6

In der Zwischenzeit Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Chili waschen, längs halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

1 Schalotte |1 Chilischote

Messer | Schneidebrett

Tutorial | Zwiebeln würfeln

3 / 6

Garnelen putzen, waschen und trocken tupfen.

200 g Riesengarnelen

Tutorial | Garnelen waschen und entdarmen

4 / 6

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten scharf anbraten. Schalotten und Chili zugeben und mitbraten, bis die Schalotten glasig werden. Mit Essig ablöschen, Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

1 EL Olivenöl |50 ml Balsamico-Essig, hell |300 g Tomaten, passiert

Pfanne

5 / 6

Basilikum und Thymian waschen und trocken schütteln. Basilikumblätter in Streifen schneiden und Thymianblätter abzupfen.

4 Stiele Basilikum |4 Stiele Thymian

6 / 6

Nudeln abgießen und mit Basilikum und der Hälfte des Thymians in die Sauce geben. Mit Salz würzen und schwenken. Pasta mit restlichem Thymian bestreuen und servieren.

Sieb

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Strozzapreti ist eine kurze, gedrehte Pasta, die aus dem nördlichen Teil Italiens kommt.

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Strozzapreti mit Tomatensauce und Riesengarnelen

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